☘️頂山青醬🥬波菜口味❤️

義大利人使用羅勒葉製作青醬，台灣人以九層塔變化，聽說阿根廷人做的是菠菜青醬喔！

把小彩虹採收的菠菜，拿來製作營養成分遠遠超過羅勒及九層塔的波菜醬，美味又健康 ♡

材料：頂山菠菜 (6束)、洋蔥(半顆)、蒜頭、油、鹽、黑胡椒、起士、牛奶(皆少許)

作法：
1.洋蔥切丁、蒜頭切片，菠菜洗淨、切小段。
2.熱油，加蒜頭、洋蔥，炒香後，加菠菜進去炒，加鹽，黑胡椒炒至收乾。
3.把鍋內所有東西加上2匙牛奶和一點起士(今天用莫札瑞拉起司），放到攪拌器打勻，大約10秒即可。
4.波菜醬完成了，直接用來拌飯、拌麵、抹吐司、抹饅頭，也可以取代美乃滋當抹醬，營養又好吃，開動嘍！

報名參加2天1夜的頂山山頂大自然學校冬令營，就可以跟小彩虹一起體驗自採、自煮、自食，純樸的農家生活！

✅ 歡迎加入我們，一起感受大自然的美好
♥️頂山山頂大自然學校♥️
📣2020移動基地 冬令營招生中💯

🌿「第五屆 頂山山頂大自然學校：2020 移動基地 冬季營隊」🌿
👉活動日期：2020/1/21-22、1/30-31、2/3-7，共3梯次。
👉活動對象：升小二~小三以上學童，每梯次6人成團。
👉活動地點：台北士林風動草農園、花蓮豐田基地。
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💫小辭典：菠菜是鐵質含量豐富的蔬菜，雖然植物性的鐵質人體吸收率較低，不過菠菜中還含有維生素C，能更加強鐵質的吸收，而且 冬天的菠菜，又比夏天的菠菜多了3倍的維生素C。

菠菜富含葉酸，幫助身體代謝有害物質同半胱胺酸，可以預防心血管疾病；維生素K調度體內鈣質的使用，可預防骨質疏鬆症；維生素A可預防癌細胞與DNA結合；葉綠素可發揮解毒功用、人體無法自行合成的葉黃素可護眼、膳食纖維有助消化；鉀離子含量高，可加速體內鈉離子代謝，有助維持血壓、保護血管。